Saulės orkaitė 2 – kepimo temperatūra

Po reportažo apie mėsos paruošimą naudojant saulės energiją (kuris, beje, tapo daugiausiai peržiūrų surinkusiu video mūsų Youtube kanale) , sulaukome daug komentarų ir pamąstymų kokiomis sąlygomis ištikrųjų buvo apdorota mėsa. Kad išvengti spekuliacijų, ekspermentą pakartojome, tik šį kartą tikslumo dėlei visą proceso eigą tikrinome termometru, kad sužinoti kokia temepratūra buvo paveikta mėsa.

Išvada – mėsa buvo pasterizuota, tai yra ilgą laiką buvo veikiama didesnės nei 60 laipsnių temperatūros, kuri negarantuoja, kad absoliučiai visi blogi organizmai mėsoje buvo sunaikinti, bet jei naudojate šviežią mėsą, gautą iš patikrtinto šaltinio, rizika minimali.

Facebook Twitter

Kategorijos: Maistas, Video | Žymos: , , , .

8 komentarai

  1. Nierka:

    Kokia jus man pasakykit kilimėlių dengtų folija ir įprastų kilimėlių skirtumai jei tokie yra, gal galit juos palyginti, kokie skirtumai, kokie trūkumai , o gal kažką panašaus su palapinėm yra nes, kainos…. vos ne keliolika kartų mažesnės, skirtumų aprašime kaip ir nėra, galima pagalvot, kad vienas prie vieno, bet gi kažkas tikrai neprekiaus darydami sau nuostolį.

    • Marius:

      Kiek pamenu fizikos pamokas, šiluma/šaltis keliauja trimis būdais – temperatūros laidumo, konvekcijos ir spinduliavimo. Kalbant apie kilimėlius, tie, kurie yra be folijos, mažina temperatūrinį laidumą (kilimėlio porose esantis oras veikia kaip izoliatorius tarp kūno ir žemės). Kilimėliai su folija taip pat yra izoliatoriai, tačiau folija veikia kaip papildomas barjeras, kadangi atspindi šilumą. Po palapine taip pat rekomenduočiau visada tiesti paklotą – jeigu ne dėl šilumos, tai bent dėl palapinės dugno ilgesnio tarnavimo. Kaip paklotą palapinei galima naudoti tiek storą polietileną, tiek specialius tarpaulinus, dengtus folija. Iki galo nesupratau Nierkos klausimo apie „kažką panašaus su palapinėm“ ir kainų skirtumus, tai lauksiu patikslinimo:)

      • Nierka:

        Mjoo, paklausiau, bet dar karta perskaičiau savo klausima ir sunkiai be supratau 😀 Na, būna taip jau kartais bandysiu patikslint ir sukonkretinti savo klausimus. Kilimėlis pats savaime ir be folijos yra puikus izoliatorius, nepraleidžiantis drėgmės, nors kaip minėjot folija, kaip ir papildomas barjeras, bet ar jis reikalingas ? ir kiek ilgai ji nenusitrynusi laiko, koks kainų skirtumas tarp dengtu folija ir paprasto ar tai nebus kažkoks daugiau marketingo triukas nei, kad reali nauda ? nes teko čiupinėti Lietuvos kariuomenės naudojamus – paprastas kilimėlis tik, kad chaki spalvos, na gal gal truputi storesnis nei kad mūsų prekybos centruose randami mėlyni ir jokia folija ten nedengti, tai matyt nėra gal taip praktiška. O dėl palapinių tiesiog smalsu pasidarė dėl milžiniškų kainų skirtumų tarp regis iš pažiūros vienodų, į ką reiktu atsižvelgti renkantis palapinę ?

  2. Povilas:

    Dėl kilimėlių. storis. Normalių kilimėlių ir ale maxima labai skiriasi (kone 2 kartus jei paimsi tikrai gerą kilimėlį). Kokybė skiriasi taip pat labai ryškiai (dažniausiai pagaminta iš skirtingų medžiagų). Dėl folijos, tai skirtumą gal pajustum prie kokių -20 :) Nuo ankstyvo pavasario iki rudens folija tau didelės reikšmės neturės. O vasara net priešingai, labiau šusi ant folijos o ir miegasas slidinės. O pačios folijos principas toks pat kaip folijos maišų esančių išgyvenimo rinkiniuose, arba dar geresnis pvz. kaip prožektoriaus reflektorių- atspindėti šilumą.

  3. jonas:

    kain ar nebūtų buvę geriau ir gauta karštesnė temperatūra jei būtumėt naudoję juodą pagrindą ir atspindintį šoną? dabar buvo taip, kad visur šviesios spalvos. o juk kodėl šiltnamiuose juodus plastikinius vamzdžius dažo baltai?..

    • Marius:

      Šiltnamiuose jei ir dažo, tai todėl, kad vamzdis sugertų mažiau šilumos, o ją atspindėtų. Šiuo būdu ruošiant maistą, svarbu, kad visą energiją gautų būtent maistas, o ne koks nors juodas pagrindas už ar šalia jo. Paklotėlio folija visą surinktą energiją atspindi į maistą, o ne ją sugeria. Vienintelis logiškas variantas, kaip pagerinti šį būdą – tai maistą sudėti į juodą maišelį, o susukto kilimėlio atvirą kraštą, kuris atsuktas į Saulę, uždengti permatoma plėvele.

  4. jonas:

    http://solarcooking.org/plans/

    butu buve tikrai aukstesne temperatura. arba i maiseli ideti juoda pagrinda.

  5. jackal:

    +20 ir botai – derinys tikrai prastas ;)))

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *


*